Suklaa-cookies

Testasin tätä Valion reseptiä tällä kertaa. Näistä tuli lopulta ihan perus keksejä. Ei ihan niin minun makuuni koska tykkään enempi makeasta. :)

Ohje:

125 g voita
3/4 dl sokeria
3/4 dl fariinisokeria
2 tl vaniliinisokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
200 g taloussuklata

Vaahdota voi ja sokerit lisää munat yksitellen ja loppuksi vehnäjauhoseos ja suklaa rouhe.
Nostele lusikalla nokareita leivinpaperinpäälle ja paista uunissa 175 asteessa n 12 min.

Nämä on nopea tehdä en vain pitänyt siitä että taikina oli tahmaista ja tarttui jokapaikkaan.

Suklaacookies

Tässä ensimmäinen versio kekseistä mitä kokeilin yks päivä...Näistä tuli ihan liian isoja..mutta onneksi nämä voi ikäänkuin viipaloida ja syödä sitten vähän pienemmissä erissä.. :)
Taikinasta tuli kivan tuntuista helppoakäsitellä eikä tarttunut sormiin ärsyttää jos taikina on tahmaista.

Ohje:

125 g pehmeää voita
3 dl sokeria
2 munaa
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
1 levy suklaata


Vatkaa sokeri ja voi pehmeäksi vaahdoksi ja lisää kanamunat yksitellen.
Sitten sekaan kuivat aineet ja lopuksi rouhittu suklaa. Pyörittele taikinasta sopivan kokoisia palloja leivinpaperille ja painele taikinaa vähän littuun.

Paista uunissa 175 asteessa n 15 min.

Banaaniaurinko

Tekasin tälläsen kakun pikkutyttöni synttäreille...Ohjetta hieman muuttamalla siitä saa gluteiinittoman ja munattoman.. (munaahan tähän ei tule mutku toiset on moniongelmasia niinkuin meillä) :)

Ohje:

Pohja
1 pkt (175g) kaurakeksejä
75 g voita tai margariinia

Täyte

2 1/2 dl vaahtoutuvaa vaniliinikastiketta
5 dl maustamatonta jogurttia (n 4 purkkia reinbow bulgaariajugurttia)
1/2 prk (150g) appelsiinimarmeladia
1 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
8 liivatelehteä
1/2 dl appelsiinimehua

Päälle

2-3 banaania
2 dl appelsiinimehua
1 dl hyytelösokeria

1. Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjaan (halkaisia n 24 cm). Painele seos sen päälle tasaiseksi.


2. Valmista täyte. Sekoita jogurtti,appelsiinimarmeladi,sokeri ja vaniliinisokeri. Vaahdota vaniliinikastike ja sekoita varovasti täytteen joukkoon. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen ja mittaa appelsiinimehu kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi lisää joukkoon puristetut liivatelehdet. Anna liivate-mehuseoksen jäähtyä hieman ja sekoita se täytteeseen. Kaada täyte vuokaan. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään viisi tuntia tai mielellään yön yli.

3. Leikkaa banaanit viipaleiksi koristelua varten. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi, lisää siihen hyytelösokeri ja kiehauta.

4. Asettele banaaniviipaleet kakun pinnalle ulkoreunasta lähtien renkaiksi niin että viipaleet menevät vähän päälekkäin. Valuta liemi tasaisesti viipaleiden pinnalle. Siirrä jääkaappiin, kunnes kakun pinta on hyytynyt voit irrottaa reunat ja siirtää kakun tarjoiluvadille.

Tuorejuustobrowie

Pirkassa oli tälläinen hyvän näköinen ohje ja päätin kokeilla..Kuvassa oma tekeleeni..

Mielestäni tämä ei ollut tarpeeksi suklainen eikä sellainen äklö makea niinkuin ajattelin että tämä olisi...en ehkä tee toiste...tässä kuitenkin ohje:

200 g taloussuklaata
150 g voita
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl leivonta kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
3 munaa

Pinnalle:

200 g vanilijatuorejuustoa
1 muna


1. Paloittele suklaa ja sulata voi kattilassa. Siirrä kattila sivuun ja sekoita suklaa voin sekaan.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää suklaa-voi seos joukkoon. Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää varovasti taikinan sekaan. Sekoita tasaiseksi.

3. Vuoraa suorakaiteen muotoine piirakkavuoka (20 x 28 cm) leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti vuokaan.

4. Sekoita tuorejuusto ja kananmuman varovasti keskenään lusikalla ja kaada taikinan päälle.

5. Paista 175 asteessa uunin keskitasossa n 30 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.
Brownien kuuluu jäädä keskeltä märän näköiseksi.

Rocky Road

Näin kun telkussa taas joku kokki valmisti kivan ja helpon näköstä suklaa syötävää niin pitihän sitä kokeilla..
Etsiskelin netistä ohjeita ja sitten vhän itse soveltelin ja tällästä tuli..

Tässä ohjetta:

200 g suklaata

12 g voita

50 g keksiä

1 dl vaahtokarkkia

Sulata voi ja suklaa erikseen ja yhdistä. Sipase vähän sulanutta suklaata leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle ja ripottele keksit ja vaahtokarkit päälle sitten loppu suklaa. Peitä vielä leivinpaperilla ja pistä jotain painavaa päälle esim pari jälkiruokakulhoa että suklaa levittyy kaikkialle ja paperi pysyy tiiviinä heitä hetkeksi jääkaappiin, kun suklaa on kovettunut leikkaa puukolla sopivan mittaisa paloja ja tarjoille. NAM.

Tähän ensimmäiseen versioon käytin maitosuklaata: ei hyvä idea..Toiseen verioon käytin taloussuklaata ja täytteeksi laitoin pari kourallista riisimuroja ja cashewpähkinöitä. Noh, riisimurot meni ihan littuun eivätkä juurikaan maistuneet..taloussuklaa oli oikeampi vaihtoehto tähän..ei sula niin nopeasti käsiin ja kärsii olla pöydälläkin jonkin aikaa kuin maitosuklaa. Luulen että seuraavallakerralla jätän voin pois niin tulisikohan suklaasta sitten vielä parempi..?

Hunajakennot

Testasin tässä parina iltana uutta netistä löytämääni reseptiä..Tai oikeastaan näin televisiossa joku jossain ruokaohjelmassa teki näitä jonkin kakun tai leivoksen päälle mutta ymmärsin että näitä voi syödä myöskin kuin karkkia..

Tässä ohje:

200 g sokeria
5 rkl vaaleaa siirappia
2 tl soodaa

Kaada sokeri ja siirappi paksupohjaseen kattilaan tai minä tein teflon paistinpannulla. Sekoita kokoajan ja kun sokeri on sulanut ota kattila pois liedeltä ja lisää sooda. Sekoita voimakkaasti jolloin seos alkaa voimakkaasti vaahdota ja kohota. Kaada nyt seos voideltuun vuokaan tai voidellun leivinpaperinpäälle.
Anna jäähtyä hetki. Kun seos on jähmettynyt eikä enää kuumaa voit käyttää vähän järeämpää työkalua että saa aikaan palasia esim. lihanuija on tässä hyvä.

Ihan kivan näkösiä ja makusia..edellinen lasti meni tosin roskiin kun onnistuin polttamaan sokerin pohjaan mutta nämä maistuvat hyviltä ja voin seuraavalla kerralla testata dippaamalla näitä vähän suklaaseen.

Soodaleipä

Leipasinpas tässä yksi perjantai päivä tälläistä..

Tällä helpolla ohjeella teet yhden leivän

1 1/2 dl kauraleseitä

5 dl sämpyläjauheseosta

1 tl suolaa

1 tl soodaa

3 1/2 dl piimää,jugurttia tai piimää ja maitoa sekaisin

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja tee jauhojen keskelle kuoppa jonne kaadat nesteen. Sekoita ainekset nopeasti sekaisin ja kaada sen jälkeen leivinpaperin päälle pellille. Muotoile pyöreähkön muotoisenksi ja tee puukolla viillot leivän pinnalle. Paista leipä heti n 30-40 minuuttia uunin toisiksi alimmalla tasolla.

Ok ohje..kun rupesin tätä tekemään niin ei mulla tietenkään ollut kauraleseitä...nakkasin siis leseiden sijaan kaurahiutaleita..eikä minulla ollut sämpyläjauhojakaan niin laitoin niiden sijasta tavallisia vehnäjauhoja..samoin nesteen kanssa laitoin pelkästään maitoa koska muuta nyt ei jääkaapissa ollut...hyvää tuli silti..seuraavan kerran kokeilen hiivaleipää.. :)

Mustikka-kaura muffinssit

Tein kun kotona toivottiin jotain marjaisaa....Niin tällästä..

Eli selviyden vuoksi..nuo on mustikkamuffinseja...ja tässä ohjetta...

90 g voita

2 munaa

2 dl sokeria

3 dl kaurahiutaleita

3 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniliinisokeria

3 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

200g mustikoita 

Sulata voi ja lisää kananmunat jäähtyneeseen rasvaan.

 Sekoita kuivat aineet keskenään.

Kaada nyt voimuna seos jauhoseokseen ja sen jälkeen maito sekoita tasaiseksi..lisää lopuksi jäiset mustikat.

Paista muffarit 225 asteessa 10-15 minuuttia uunin keskitasolla.

Kun katselin tätä ohejetta huolestuin nesteen määrästä että mahtaako se olla oikea...taikina tästä kuitenkin saatiin aikaseksi..muffinssi taikinat on näköjään joka kerta vähän erinlainen..toisinaan on todella tahmaista..Tälläkertaa taikinani jäätyi/ jähmettyi kun heitin jäiset mustikat sekaan...Pidin muuten uunissa 20 minuuttia koska paistoaika vaikutti minusta liian lyhyeltä ja pelkäsin että nämä jäävät raaoiksi..

Kun muffat sitten tulivat uunista en ollut ollenkaan tyyvyäinen niiden ulkonäköön..ihme ryynimäinen pinta..mutta ehkä se johtui kaurahiutaleista..Muffinsit kuitenkin maistuivat tosi hyvältä vaikka näky ei silmiä hivele.. :)

Kauraomenapaistos

Ohje:

3 Omenaa
100 g voita
1/2 dl sokeria
2 tl kanelia
3 dl kaurahiutaleita

Kuori ja viipaloi omenat. Lado omenat uunin kestävään astiaan ja ripottele päälle kaneli.
Sulata voi kattilassa, lisää sokeri ja kaurahiutaleet. Kun kaikki aineet ovat nyt sekaisin ripottele ne omenalohkojen päälle. Kuumenna uuni 200 pidä paistosta uunissa 20 min.

Tästä ei tuulut ollenkaan liian makeaa oli loppujen lopuksi nopea ja helppo tehdä tästä riittäisi ainakin neljälle hengelle. Kun paistos tuli uunista otin vielä jäätelöä pakkasesta ja palastelin kulhoon...ja kuuma paistos päälle niin avot!

Kinkkumuffinssit

Halusin kokeilla jotain suolaista..ja tässä tulee kinkkumuffareita...Hieman olisi enempi saanut olla väriä..pidin näitä uunissa 30 min..

Tässäpä ohjetta:

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1/2 tl paprikajauhetta

1 tl suolaa

200 g kinkkua (kuutioina)

1/2 paprika

100 g juusto raastetta

2 dl maitoa

2 munaa

50 g sul.voi

Minä heittelin kaikki edellämainitussa järjestyksessä kulhoon ja sekoittelin välillä. Paprikajauhetta tuli mielestäni niin vähän että heitin lisäksi vähän pitsamaustetta ja yrttimaustetta. Ohjeen mukaan jonka löysin netistä tästä olisi pitänyt tulla 9 kpl muffareita mutta taas minulla tulikin jopa 19 kpl..en tiiä kait sitten teen niin pieniä annoksia vuokiin..Uuni 200 astetta ja paistoaikaa 25-35 min.

Hyviä pieniä välipaloja..helppo lämmittää mikrossa tai syödä sellaisenaan. 

Suklaamuffinssit

Testasinpa taas muffinssi reseptiä jonka löysin netistä...minulla ei ollut kuin valkosuklaata kaapissa niin laitoin sitä..ja syötäviä tuli..tykkään kun tässä maistuu niin vahvasti suklaa.. :)

Tässä ohjetta:

100 g voita

2,5 dl sokeria

2 munaa

1 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

0.5 tl suolaa

100 g suklaata rouheena

sekoita voi, sokeri, munat ja maito.Sekoita kuivat aineet keskenään ja laita sitten siivilän läpi taikinan joukkoon. Heitä lopuksi sekaan suklaarouhe. Kuumenna uuni 200 astetta ja paista muffiinseja 15-20 min.

Tästä pitäisi tulla 12 kappaletta muffareita mutta minä sain ainakin 17...

 mut ei se haittaa... 

Nam..jostain olen lukenut että kaikkien raaka-aineiden tulisi olla huoneen lämpöisiä..niinpä otin voita tarvittava määrä huoneen lämpöön odottelemaan pikkupeipen päikkäreitä...ja samalla mittailin kuivataineet ja sekoittelin kaiken valmiiksi...ja sitten kun se hetki tuli että pääsin muffareita tekemään lorautin desin kylmää maitoa taikinan sekaan ja samassa muistin että ai niin..piti olla huoneenlämpösia KAIKKI!..ei siinä enää itku auttanu...ajattelin että taikina juoksettuu ja muffareista tulee raa'an näköisiä...mutta toisaalta alkuperäisessä ohjeessa ei ollut mitään mainintaa tästä lukemastani "faktasta"...joten päätin jatkaa taikinan tekoa loppuun asti..muffista tuli hyviä ja kypsiä..vaikka meinas itku päästä.. :) 

Seuraavalla kerrala haluan testata jotain suolaista....

Kerroskiisseli

Pitkästä aikaa halusin taas testata tätä...

Tässä ohjetta:

Maitokiisseli

5 dl maitoa
2 1/2 rkl perunaj
3 rkl sokeria
1 tl vaniljasok..

Laita maito, perunajauhot ja sokeri yhtäaikaa kattilaan kiehauta ja lisäää vaniliinisokeri. Annostele tarjoiluastioihin ja tee seuraavaksi mehukiisseli.

Mehukiisseli

6 dl mehua
3 rkl perunaj
1-2 rkl sokeria

Laita kaikki aineet yhtäaikaa kattilaan ja kiehauta. n 2 min. jaa nyt valmis kiisseli tarjoiluastioihin missä on jo maitokiisseli.

Helppo Broilerivuoka

Kokeilin tänään tälläistä..

tässä tarveaineet:

3 dl pitkäjyväistä riisiä
2 ps herne-maissi- porkkana sekoitusta
4-6 marinoitua broilerin koipireisipalaa
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 dl kermaa

Laita riisit ja pakastevihannekset laakeaan vuokaan, lado broilerit päälle.
Kaada vesi johon olet sekoittanut lihaliemikuution päälle.Kypsennä 200 asteessa
noin 40 minuuttia. Lisää kerma ja anna hautua vielä vartin verran.

Mulla kävi tässä niin että kun tätä ohjetta katselin luin että herne-maissi paprika sekoitusta ja nakkasin sen sekaan...lisäksi minulla ei ollut kuin kanaliemikuutiota ja lihaliemikuutiota ja heitin vaihteeksi kanaliemikuution sekaan ja ihan perus huttua tästä tuli roiskut on kivan värisiä ja riisi maistuu hyvälle.. :)

Rahka-omenatorttu

Pyöräytin tälläsen tortun testimielessä...ja se onnistukin ihan hyvin..torttu oli hyvää lämpösenä ja myös kylmänä...yleensä en tälläsiä lällyjä syö mutta tällästä oli pyydetty niin tuli sitten ittekkin maisteltua,.

Tässä ohjetta:

Pohja:

100 g Voita

1 dl sokeria

1 muna

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna vatkaten sekä jauhot. Taputtele taikina halkaisijaltaan n 24 cm irtopohjavuoalle tai tässä tapauksessa minulla oli perus piirakkavuoka..ja vähän voi laittaa myös reunoille.

Täyte:

500 g maitorahkaa

2 dl kuohukermaa

3 munaa

1 1/2 dl sokeria

1/2 dl perunajauhoja

3 rkl sitruunamehua

1 tl vaniljasokeria

Päälle:

3 Isoa omenaa, kanelia

Sekoita täytteen ainekset ja kaada vuokaan. Kuori ja viipaloi omenat. Aseta omenaviipaleet limittäin vuokaan ja ripottele päälle kanelia. Paista 175 asteessa n.1 tunti.

Ohjeen olen joskus napannut talteen Valion Maitorahapurkin kannesta..

Testissä kärcher höyrypesuri 3000

Ostin tässä jokuaika sitten tälläisen höyrypuhdistimen kun tuttavani sitä maasta taivaisiin kehui...



tätä mainos puhdistemasta lupasi:

Kärcher SC3000 höyrypuhdistin

• kaikkien kodin kovien pintojen
  puhdistukseen keittiössä ja
  kylpyhuoneessa
• lämmitysteho 1800 W
• lämmityskattila 1,0 l
• höyrymäärän säätö käsikahvassa
• mukana: lattiasetti, ikkunakuivain,
  käsisuutin, kohdesuutin, pyöreä harja,
  voimasuutin ja puhdistusliina

Nyt kun olen keksinyt uusia paikkoja mitä kaikkea tällä voi puhdistaa niin toetan että laite on ihan hyvä..tykkään lopputuloksesta kun pesen sillä esim kylppärin jää sinne ihanan raikas haju ja kylppäri on kuin uusi..

Miinuspuolia tässä laitteessa on muunmuassa se että johdolle  ei ole paikkaa  vaan se on aina puhdistimen  ulkopuolella toinen miinus tulee laitteen vesisäiliöstä..minulla kun on aina tarve nähdä paljonko tankissa on vettä tietäs suorilta pitääkö lisätä  vai saisko tällä määrällä vielä ikkunat pestyä..Ikkunakuivain on ihan paska onneksi on kotona parempi jätti sellaset viirut saunanlasi oveen etten kehannu sinne ketään päästää kattomaan..piti sitten pyyhkästä ovi vielä lasinpesunesteellä että sain toivotun lopputuloksen...

Perhosorkkidea

Pitää laittaa tästä horsmasta kuva kun vielä on elossa..Anoppi keksi hyvän idean mihin sen istuttaa ja ehotti että laitan tähän vanhaan konjakkilasia muistuttavaan lasiastiaan..tässä lasissa oli joskus jouluna jokin kukka-asetelma ja siitä asti se on ollut käyttämättömänä..kunnes nyt hoksattiin sille uutta käyttöä. :)

Turkki, Alanya 2012

Tässä muutama kuva Turkin reissusta. Kuvat otettu syyskuussa 2012.

Oli hienoja "merirosvolaivoja" :)

Ja maisemia...

Hyvää Turkkilaista leipää Lavashia..en ymmärrä miksei tätä vois tarjoilla suomen keppapiloissakin...

Ottomanin kepappia..tähänkään en ole vielä suomessa törmännyt...

mulle jotain tuttua ja turvallista...pasta bolognese.. :)

Maisemia huipulta...

Damlatasin tippukiviluola jossa kosteuspitoisuus yli 90 prosenttia..hyvä paikka keuhkosairaille..

Turkissa olen käynyt aikaisemmin noin 15 vuotta sitten ja juuri täällä Alanyassa..tykkäsin silloin ja ihan ok mesta se vieläkin oli. Ja siksi tämä tuntui hyvältä valinnalta ensimmäiseksi ulkomaanmatkaksi myös veljentyttärelleni joka pääsi mukaan. Hinta taso oli ruokien suhteen melko sama kuin suomen kun siihen antaa vielä tipin päälle niin samoissa lukemissa ollaan.Samoin basaarilla hinnat oli samaa tasoa kuin suomessa ja näiden kanssa sai tosissaan vääntää että sai hinnat tippumaan piraattikamaa kun kaikki on,...

Lastenhuone

Tässä aikanikuluksi maalailin yhden huoneeni tälläiseksi..

Listat vielä puuttuvat ja uusi lattia..eli hieman on tämä vielä kesken..laitan sitten kuvaa kokonaisuudesta joskus kesällä kunhan lattian väristä päästään yksimielisyyteen... :)

Ideaa tähän on pikkasen otettu Tikkurilan lastenhuoneesta..mutta muuten on kaikki piirretty vapaalla kädellä...kuva on mahdollisesti huonohko koska muistaakseni tämä kuva on otettu kännykällä eikä oikeita sähköjä vielä huoneessa kuvan otto hetkellä ollut..

Mango-valkosuklaarahka

Testasin tälläistä jälkkäriä..

Tässä ohjetta jos joku haluaa kokeilla tätä myös..Ohjeen löysin maaliskuun Yhteihyvästä.

Mango-valkosuklaarahka

6 annosta

1 prk (250)g maitorahkaa
1 prk (425/225g) säilykemangoa
100 g valkosuklaata
2 dl kuohukermaa
2 rkl sokeria
2 rkl hasselpähkinärouhetta (minä jätin pois koska olen niille allerginen)

Valuta mangot ja soseuta. Sulata paloiteltu valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa. Vaahdota kerma ja mausta sokerilla heitä sekaan maitorahaka, jäähtynyt valkosuklaa ja soseutetut mangot.

Voit jakaa rahkan valmiiksi annoskuppeihin ja koristella haluamallasi tavalla.. minä käytin suklaata koristuksena tässä esimerkissä.

Tämä jälkiruoka ei saanut meillä suurta suosiota.. kaksi ja puli tähteä. :) Kuulemma maistuu oudolle..eli mangoa ei olla aikaisemmin maisteltu. Omasta mielestäni maku on hieman liian mieto joko mangoa olisi lisättävä tai saatava tälle kaveriksi jokin maku joka tuo vähän kirpakkuutta ja väriä tähän..muuten ihan ok.

Kakka kakku

Tässä testasin uutta sokerimassaa koska olen allerginen pähkinälle niin mantelimassat ja marsipaanit eivät enään kakun kuorrutukseen käy...kokeillin samalla värjätä jäänyttä massaa ja siitä tulikin loistava kakkapökäle hangelle.. :)