21. lokakuuta 2013

Soodaleipä

Leipasinpas tässä yksi perjantai päivä tälläistä..


Tällä helpolla ohjeella teet yhden leivän

1 1/2 dl kauraleseitä
5 dl sämpyläjauheseosta
1 tl suolaa
1 tl soodaa
3 1/2 dl piimää,jugurttia tai piimää ja maitoa sekaisin

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja tee jauhojen keskelle kuoppa jonne kaadat nesteen. Sekoita ainekset nopeasti sekaisin ja kaada sen jälkeen leivinpaperin päälle pellille. Muotoile pyöreähkön muotoisenksi ja tee puukolla viillot leivän pinnalle. Paista leipä heti n 30-40 minuuttia uunin toisiksi alimmalla tasolla.

Ok ohje..kun rupesin tätä tekemään niin ei mulla tietenkään ollut kauraleseitä...nakkasin siis leseiden sijaan kaurahiutaleita..eikä minulla ollut sämpyläjauhojakaan niin laitoin niiden sijasta tavallisia vehnäjauhoja..samoin nesteen kanssa laitoin pelkästään maitoa koska muuta nyt ei jääkaapissa ollut...hyvää tuli silti..seuraavan kerran kokeilen hiivaleipää.. :)


3. lokakuuta 2013

Mustikka-kaura muffinssit

Tein kun kotona toivottiin jotain marjaisaa....Niin tällästä..



Eli selviyden vuoksi..nuo on mustikkamuffinseja...ja tässä ohjetta...

90 g voita
2 munaa
2 dl sokeria
3 dl kaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniliinisokeria
3 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
200g mustikoita 

Sulata voi ja lisää kananmunat jäähtyneeseen rasvaan.
 Sekoita kuivat aineet keskenään.
Kaada nyt voimuna seos jauhoseokseen ja sen jälkeen maito sekoita tasaiseksi..lisää lopuksi jäiset mustikat.
Paista muffarit 225 asteessa 10-15 minuuttia uunin keskitasolla.

Kun katselin tätä ohejetta huolestuin nesteen määrästä että mahtaako se olla oikea...taikina tästä kuitenkin saatiin aikaseksi..muffinssi taikinat on näköjään joka kerta vähän erinlainen..toisinaan on todella tahmaista..Tälläkertaa taikinani jäätyi/ jähmettyi kun heitin jäiset mustikat sekaan...Pidin muuten uunissa 20 minuuttia koska paistoaika vaikutti minusta liian lyhyeltä ja pelkäsin että nämä jäävät raaoiksi..
Kun muffat sitten tulivat uunista en ollut ollenkaan tyyvyäinen niiden ulkonäköön..ihme ryynimäinen pinta..mutta ehkä se johtui kaurahiutaleista..Muffinsit kuitenkin maistuivat tosi hyvältä vaikka näky ei silmiä hivele.. :)




1. lokakuuta 2013

Kauraomenapaistos




Ohje:

3 Omenaa
100 g voita
1/2 dl sokeria
2 tl kanelia
3 dl kaurahiutaleita

Kuori ja viipaloi omenat. Lado omenat uunin kestävään astiaan ja ripottele päälle kaneli.
Sulata voi kattilassa, lisää sokeri ja kaurahiutaleet. Kun kaikki aineet ovat nyt sekaisin ripottele ne omenalohkojen päälle. Kuumenna uuni 200 pidä paistosta uunissa 20 min.

Tästä ei tuulut ollenkaan liian makeaa oli loppujen lopuksi nopea ja helppo tehdä tästä riittäisi ainakin neljälle hengelle. Kun paistos tuli uunista otin vielä jäätelöä pakkasesta ja palastelin kulhoon...ja kuuma paistos päälle niin avot!