Suklaa-cookies

Testasin tätä Valion reseptiä tällä kertaa. Näistä tuli lopulta ihan perus keksejä. Ei ihan niin minun makuuni koska tykkään enempi makeasta. :)

Ohje:

125 g voita
3/4 dl sokeria
3/4 dl fariinisokeria
2 tl vaniliinisokeria
2 munaa
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
200 g taloussuklata

Vaahdota voi ja sokerit lisää munat yksitellen ja loppuksi vehnäjauhoseos ja suklaa rouhe.
Nostele lusikalla nokareita leivinpaperinpäälle ja paista uunissa 175 asteessa n 12 min.

Nämä on nopea tehdä en vain pitänyt siitä että taikina oli tahmaista ja tarttui jokapaikkaan.

Suklaacookies

Tässä ensimmäinen versio kekseistä mitä kokeilin yks päivä...Näistä tuli ihan liian isoja..mutta onneksi nämä voi ikäänkuin viipaloida ja syödä sitten vähän pienemmissä erissä.. :)
Taikinasta tuli kivan tuntuista helppoakäsitellä eikä tarttunut sormiin ärsyttää jos taikina on tahmaista.

Ohje:

125 g pehmeää voita
3 dl sokeria
2 munaa
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
1 levy suklaata


Vatkaa sokeri ja voi pehmeäksi vaahdoksi ja lisää kanamunat yksitellen.
Sitten sekaan kuivat aineet ja lopuksi rouhittu suklaa. Pyörittele taikinasta sopivan kokoisia palloja leivinpaperille ja painele taikinaa vähän littuun.

Paista uunissa 175 asteessa n 15 min.

Banaaniaurinko

Tekasin tälläsen kakun pikkutyttöni synttäreille...Ohjetta hieman muuttamalla siitä saa gluteiinittoman ja munattoman.. (munaahan tähän ei tule mutku toiset on moniongelmasia niinkuin meillä) :)

Ohje:

Pohja
1 pkt (175g) kaurakeksejä
75 g voita tai margariinia

Täyte

2 1/2 dl vaahtoutuvaa vaniliinikastiketta
5 dl maustamatonta jogurttia (n 4 purkkia reinbow bulgaariajugurttia)
1/2 prk (150g) appelsiinimarmeladia
1 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
8 liivatelehteä
1/2 dl appelsiinimehua

Päälle

2-3 banaania
2 dl appelsiinimehua
1 dl hyytelösokeria

1. Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjaan (halkaisia n 24 cm). Painele seos sen päälle tasaiseksi.


2. Valmista täyte. Sekoita jogurtti,appelsiinimarmeladi,sokeri ja vaniliinisokeri. Vaahdota vaniliinikastike ja sekoita varovasti täytteen joukkoon. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen ja mittaa appelsiinimehu kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi lisää joukkoon puristetut liivatelehdet. Anna liivate-mehuseoksen jäähtyä hieman ja sekoita se täytteeseen. Kaada täyte vuokaan. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään viisi tuntia tai mielellään yön yli.

3. Leikkaa banaanit viipaleiksi koristelua varten. Kuumenna appelsiinimehu kiehuvaksi, lisää siihen hyytelösokeri ja kiehauta.

4. Asettele banaaniviipaleet kakun pinnalle ulkoreunasta lähtien renkaiksi niin että viipaleet menevät vähän päälekkäin. Valuta liemi tasaisesti viipaleiden pinnalle. Siirrä jääkaappiin, kunnes kakun pinta on hyytynyt voit irrottaa reunat ja siirtää kakun tarjoiluvadille.

Tuorejuustobrowie

Pirkassa oli tälläinen hyvän näköinen ohje ja päätin kokeilla..Kuvassa oma tekeleeni..

Mielestäni tämä ei ollut tarpeeksi suklainen eikä sellainen äklö makea niinkuin ajattelin että tämä olisi...en ehkä tee toiste...tässä kuitenkin ohje:

200 g taloussuklaata
150 g voita
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl leivonta kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
3 munaa

Pinnalle:

200 g vanilijatuorejuustoa
1 muna


1. Paloittele suklaa ja sulata voi kattilassa. Siirrä kattila sivuun ja sekoita suklaa voin sekaan.

2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää suklaa-voi seos joukkoon. Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää varovasti taikinan sekaan. Sekoita tasaiseksi.

3. Vuoraa suorakaiteen muotoine piirakkavuoka (20 x 28 cm) leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti vuokaan.

4. Sekoita tuorejuusto ja kananmuman varovasti keskenään lusikalla ja kaada taikinan päälle.

5. Paista 175 asteessa uunin keskitasossa n 30 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa paloiksi.
Brownien kuuluu jäädä keskeltä märän näköiseksi.

Rocky Road

Näin kun telkussa taas joku kokki valmisti kivan ja helpon näköstä suklaa syötävää niin pitihän sitä kokeilla..
Etsiskelin netistä ohjeita ja sitten vhän itse soveltelin ja tällästä tuli..

Tässä ohjetta:

200 g suklaata

12 g voita

50 g keksiä

1 dl vaahtokarkkia

Sulata voi ja suklaa erikseen ja yhdistä. Sipase vähän sulanutta suklaata leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle ja ripottele keksit ja vaahtokarkit päälle sitten loppu suklaa. Peitä vielä leivinpaperilla ja pistä jotain painavaa päälle esim pari jälkiruokakulhoa että suklaa levittyy kaikkialle ja paperi pysyy tiiviinä heitä hetkeksi jääkaappiin, kun suklaa on kovettunut leikkaa puukolla sopivan mittaisa paloja ja tarjoille. NAM.

Tähän ensimmäiseen versioon käytin maitosuklaata: ei hyvä idea..Toiseen verioon käytin taloussuklaata ja täytteeksi laitoin pari kourallista riisimuroja ja cashewpähkinöitä. Noh, riisimurot meni ihan littuun eivätkä juurikaan maistuneet..taloussuklaa oli oikeampi vaihtoehto tähän..ei sula niin nopeasti käsiin ja kärsii olla pöydälläkin jonkin aikaa kuin maitosuklaa. Luulen että seuraavallakerralla jätän voin pois niin tulisikohan suklaasta sitten vielä parempi..?

Hunajakennot

Testasin tässä parina iltana uutta netistä löytämääni reseptiä..Tai oikeastaan näin televisiossa joku jossain ruokaohjelmassa teki näitä jonkin kakun tai leivoksen päälle mutta ymmärsin että näitä voi syödä myöskin kuin karkkia..

Tässä ohje:

200 g sokeria
5 rkl vaaleaa siirappia
2 tl soodaa

Kaada sokeri ja siirappi paksupohjaseen kattilaan tai minä tein teflon paistinpannulla. Sekoita kokoajan ja kun sokeri on sulanut ota kattila pois liedeltä ja lisää sooda. Sekoita voimakkaasti jolloin seos alkaa voimakkaasti vaahdota ja kohota. Kaada nyt seos voideltuun vuokaan tai voidellun leivinpaperinpäälle.
Anna jäähtyä hetki. Kun seos on jähmettynyt eikä enää kuumaa voit käyttää vähän järeämpää työkalua että saa aikaan palasia esim. lihanuija on tässä hyvä.

Ihan kivan näkösiä ja makusia..edellinen lasti meni tosin roskiin kun onnistuin polttamaan sokerin pohjaan mutta nämä maistuvat hyviltä ja voin seuraavalla kerralla testata dippaamalla näitä vähän suklaaseen.

Soodaleipä

Leipasinpas tässä yksi perjantai päivä tälläistä..

Tällä helpolla ohjeella teet yhden leivän

1 1/2 dl kauraleseitä

5 dl sämpyläjauheseosta

1 tl suolaa

1 tl soodaa

3 1/2 dl piimää,jugurttia tai piimää ja maitoa sekaisin

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja tee jauhojen keskelle kuoppa jonne kaadat nesteen. Sekoita ainekset nopeasti sekaisin ja kaada sen jälkeen leivinpaperin päälle pellille. Muotoile pyöreähkön muotoisenksi ja tee puukolla viillot leivän pinnalle. Paista leipä heti n 30-40 minuuttia uunin toisiksi alimmalla tasolla.

Ok ohje..kun rupesin tätä tekemään niin ei mulla tietenkään ollut kauraleseitä...nakkasin siis leseiden sijaan kaurahiutaleita..eikä minulla ollut sämpyläjauhojakaan niin laitoin niiden sijasta tavallisia vehnäjauhoja..samoin nesteen kanssa laitoin pelkästään maitoa koska muuta nyt ei jääkaapissa ollut...hyvää tuli silti..seuraavan kerran kokeilen hiivaleipää.. :)