Soodaleipä

Leipasinpas tässä yksi perjantai päivä tälläistä..

Tällä helpolla ohjeella teet yhden leivän

1 1/2 dl kauraleseitä

5 dl sämpyläjauheseosta

1 tl suolaa

1 tl soodaa

3 1/2 dl piimää,jugurttia tai piimää ja maitoa sekaisin

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja tee jauhojen keskelle kuoppa jonne kaadat nesteen. Sekoita ainekset nopeasti sekaisin ja kaada sen jälkeen leivinpaperin päälle pellille. Muotoile pyöreähkön muotoisenksi ja tee puukolla viillot leivän pinnalle. Paista leipä heti n 30-40 minuuttia uunin toisiksi alimmalla tasolla.

Ok ohje..kun rupesin tätä tekemään niin ei mulla tietenkään ollut kauraleseitä...nakkasin siis leseiden sijaan kaurahiutaleita..eikä minulla ollut sämpyläjauhojakaan niin laitoin niiden sijasta tavallisia vehnäjauhoja..samoin nesteen kanssa laitoin pelkästään maitoa koska muuta nyt ei jääkaapissa ollut...hyvää tuli silti..seuraavan kerran kokeilen hiivaleipää.. :)

Mustikka-kaura muffinssit

Tein kun kotona toivottiin jotain marjaisaa....Niin tällästä..

Eli selviyden vuoksi..nuo on mustikkamuffinseja...ja tässä ohjetta...

90 g voita

2 munaa

2 dl sokeria

3 dl kaurahiutaleita

3 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniliinisokeria

3 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

200g mustikoita 

Sulata voi ja lisää kananmunat jäähtyneeseen rasvaan.

 Sekoita kuivat aineet keskenään.

Kaada nyt voimuna seos jauhoseokseen ja sen jälkeen maito sekoita tasaiseksi..lisää lopuksi jäiset mustikat.

Paista muffarit 225 asteessa 10-15 minuuttia uunin keskitasolla.

Kun katselin tätä ohejetta huolestuin nesteen määrästä että mahtaako se olla oikea...taikina tästä kuitenkin saatiin aikaseksi..muffinssi taikinat on näköjään joka kerta vähän erinlainen..toisinaan on todella tahmaista..Tälläkertaa taikinani jäätyi/ jähmettyi kun heitin jäiset mustikat sekaan...Pidin muuten uunissa 20 minuuttia koska paistoaika vaikutti minusta liian lyhyeltä ja pelkäsin että nämä jäävät raaoiksi..

Kun muffat sitten tulivat uunista en ollut ollenkaan tyyvyäinen niiden ulkonäköön..ihme ryynimäinen pinta..mutta ehkä se johtui kaurahiutaleista..Muffinsit kuitenkin maistuivat tosi hyvältä vaikka näky ei silmiä hivele.. :)

Kauraomenapaistos

Ohje:

3 Omenaa
100 g voita
1/2 dl sokeria
2 tl kanelia
3 dl kaurahiutaleita

Kuori ja viipaloi omenat. Lado omenat uunin kestävään astiaan ja ripottele päälle kaneli.
Sulata voi kattilassa, lisää sokeri ja kaurahiutaleet. Kun kaikki aineet ovat nyt sekaisin ripottele ne omenalohkojen päälle. Kuumenna uuni 200 pidä paistosta uunissa 20 min.

Tästä ei tuulut ollenkaan liian makeaa oli loppujen lopuksi nopea ja helppo tehdä tästä riittäisi ainakin neljälle hengelle. Kun paistos tuli uunista otin vielä jäätelöä pakkasesta ja palastelin kulhoon...ja kuuma paistos päälle niin avot!

Kinkkumuffinssit

Halusin kokeilla jotain suolaista..ja tässä tulee kinkkumuffareita...Hieman olisi enempi saanut olla väriä..pidin näitä uunissa 30 min..

Tässäpä ohjetta:

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1/2 tl paprikajauhetta

1 tl suolaa

200 g kinkkua (kuutioina)

1/2 paprika

100 g juusto raastetta

2 dl maitoa

2 munaa

50 g sul.voi

Minä heittelin kaikki edellämainitussa järjestyksessä kulhoon ja sekoittelin välillä. Paprikajauhetta tuli mielestäni niin vähän että heitin lisäksi vähän pitsamaustetta ja yrttimaustetta. Ohjeen mukaan jonka löysin netistä tästä olisi pitänyt tulla 9 kpl muffareita mutta taas minulla tulikin jopa 19 kpl..en tiiä kait sitten teen niin pieniä annoksia vuokiin..Uuni 200 astetta ja paistoaikaa 25-35 min.

Hyviä pieniä välipaloja..helppo lämmittää mikrossa tai syödä sellaisenaan. 

Suklaamuffinssit

Testasinpa taas muffinssi reseptiä jonka löysin netistä...minulla ei ollut kuin valkosuklaata kaapissa niin laitoin sitä..ja syötäviä tuli..tykkään kun tässä maistuu niin vahvasti suklaa.. :)

Tässä ohjetta:

100 g voita

2,5 dl sokeria

2 munaa

1 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl vaniliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

0.5 tl suolaa

100 g suklaata rouheena

sekoita voi, sokeri, munat ja maito.Sekoita kuivat aineet keskenään ja laita sitten siivilän läpi taikinan joukkoon. Heitä lopuksi sekaan suklaarouhe. Kuumenna uuni 200 astetta ja paista muffiinseja 15-20 min.

Tästä pitäisi tulla 12 kappaletta muffareita mutta minä sain ainakin 17...

 mut ei se haittaa... 

Nam..jostain olen lukenut että kaikkien raaka-aineiden tulisi olla huoneen lämpöisiä..niinpä otin voita tarvittava määrä huoneen lämpöön odottelemaan pikkupeipen päikkäreitä...ja samalla mittailin kuivataineet ja sekoittelin kaiken valmiiksi...ja sitten kun se hetki tuli että pääsin muffareita tekemään lorautin desin kylmää maitoa taikinan sekaan ja samassa muistin että ai niin..piti olla huoneenlämpösia KAIKKI!..ei siinä enää itku auttanu...ajattelin että taikina juoksettuu ja muffareista tulee raa'an näköisiä...mutta toisaalta alkuperäisessä ohjeessa ei ollut mitään mainintaa tästä lukemastani "faktasta"...joten päätin jatkaa taikinan tekoa loppuun asti..muffista tuli hyviä ja kypsiä..vaikka meinas itku päästä.. :) 

Seuraavalla kerrala haluan testata jotain suolaista....

Kerroskiisseli

Pitkästä aikaa halusin taas testata tätä...

Tässä ohjetta:

Maitokiisseli

5 dl maitoa
2 1/2 rkl perunaj
3 rkl sokeria
1 tl vaniljasok..

Laita maito, perunajauhot ja sokeri yhtäaikaa kattilaan kiehauta ja lisäää vaniliinisokeri. Annostele tarjoiluastioihin ja tee seuraavaksi mehukiisseli.

Mehukiisseli

6 dl mehua
3 rkl perunaj
1-2 rkl sokeria

Laita kaikki aineet yhtäaikaa kattilaan ja kiehauta. n 2 min. jaa nyt valmis kiisseli tarjoiluastioihin missä on jo maitokiisseli.

Helppo Broilerivuoka

Kokeilin tänään tälläistä..

tässä tarveaineet:

3 dl pitkäjyväistä riisiä
2 ps herne-maissi- porkkana sekoitusta
4-6 marinoitua broilerin koipireisipalaa
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 dl kermaa

Laita riisit ja pakastevihannekset laakeaan vuokaan, lado broilerit päälle.
Kaada vesi johon olet sekoittanut lihaliemikuution päälle.Kypsennä 200 asteessa
noin 40 minuuttia. Lisää kerma ja anna hautua vielä vartin verran.

Mulla kävi tässä niin että kun tätä ohjetta katselin luin että herne-maissi paprika sekoitusta ja nakkasin sen sekaan...lisäksi minulla ei ollut kuin kanaliemikuutiota ja lihaliemikuutiota ja heitin vaihteeksi kanaliemikuution sekaan ja ihan perus huttua tästä tuli roiskut on kivan värisiä ja riisi maistuu hyvälle.. :)